ANG ANTAS NG KAMALAYAN NG MGA MAG-AARAL SA UNANG TAON NG FAR EASTERN UNIVERSITY - DR. NICANOR REYES MEDICAL FOUNDATION SA MGA INUMING NAGTATAGLAY NG CAFFEINE.

ABSTRACT: Talamaksa lipunan ngayon ang iba`t ibang uri pagkain na kinahihiligan ng bawat isa, bata man o matanda. Kadalasan pa nga ay hindi na gaanong napagtutuunan ng pansin ang mga sangkap na kumakatawan sa isang pagkain. Karaniwan ay hindi na iniintindi ng mga tao ang mga maaring maging dulot ng isang sangkap ng pagkain sa kanilang kalusugan matugunan lamang ang kanilang labis na pananabik sa mga malinamnam na pagkaing karaniwan nang kinakain. sa mga pagkain na ito ay may sangkap na transfat. Ang trans fat ay isa sa mga kilalang ginagamit na food additive sa mundo. Ito ay kilala rin bilang trans fatty acid na nabubuo sa tuwing ang liquid vegetable oils ay bahagyang na-hydrogenate o "napatigas" na ginagamit bilang palaman katulad nang margarine, mantika na ginagamit sa deep frying, at pagpapabilis sa paghuhurno. Ito rin ay karaniwang matatagpuan sa karne at gatas na may mababang lebel ng trans fat. Humigit-kumulang pitumpung porsyento (70%) ng bansa sa mundo ang patuloy parin na gumagamit ng transfat bilang additive sa mga pagkain. Hangang ngayon, marami paring isinasagawang pag-aaral ukol sa nagatibong epekto nito sa kalusugan at maaring benepisyong maitulong nito sa kalusugan. "Many consumers are gradually becoming more conscious about nutrition and the nutritional contents of the food they purchase and eat. In this regard, better informed consumers are better able to make choices" (Bonoan, 2012) Dahil sa pagtaas ng kaso ng heart disease at hypertension sa bansa dahil sa transfat, naglabas si Bonoan ng bagong batas ukol sa paglagay ng food label sa bawat pagkain na nagtataglay ng transfat at mahigpit na paglilimita ng transfat sa mga kumpanya na gumagamit nito. Ang batas na ito ay may multa na limampung libo (Php 50,000) hangang dalawang daan libo (Php 200,000) o pagkakulong ng anim na buwan at apat na taon.